安徽菜包子
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
安徽人家乡的味道，妈妈的味道，童年的回忆
安徽菜包子营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
安徽菜包子的食材2人份
- 高筋面粉适量
- 五花肉500克
- 小白菜适量
- 鸡蛋4个
- 豆腐250克
- 粉条适量
- 葱花儿多点
- 生姜适量
- 油适量
- 精盐适量
安徽菜包子的做法
1
首先按照一般的和面步骤和好面
2
用湿布盖上等待醒面
3
将五花肉煮熟切丁
4
首先将青菜洗好后，沸水过一遍
5
将过好水的青菜切碎
6
将老豆腐切成片，在油锅里煎至两面金黄，然后切碎
7
将四个鸡蛋磕入碗里拌匀，之后倒入油锅里炒至金黄
8
将炒好的鸡蛋切碎待用
9
用热水将粉丝泡开（1至2个小时），然后切段（尽量小段），在切适量姜丁放入待用
10
将切好的粉丝在油锅里炒熟
11
将洗好的葱切小段待用
12
将之前切好的所有馅料统一倒入锅内翻炒，油根据之前炒的粉丝剩余油量及肉丁油量适量增减（一般不需另外放油），加入适量精盐，继续翻炒，直至炒熟，至此，馅料完成
13
将醒好的面揉搓，将馅料加入，制作成包子，在蒸锅内蒸40到50分钟即可（一般手按压下面皮，会有回弹的现象就说明煮熟了）
成品图
