饺子皮版韭菜鸡蛋粉丝水晶包

我们先把鸡蛋打到一个小碗里，用筷子搅打均匀。然后准备一口不沾锅，热锅热油，倒入打好的蛋液，用筷子划炒成小块，盛出备用。

韭菜摘去老叶子，清洗干净。切成0.3厘米左右的小段。粉丝提前用冷水泡软，也切成小段。炒好鸡蛋放凉，切成差不多大小的块

把韭菜、鸡蛋、粉条放入大碗中，依次加入花生油、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉，搅拌均匀

取一张饺子皮放到案板上，用擀面杖擀成薄片。注意擀的时候要用力均匀，尽量擀的厚薄一致。擀好的饺子皮注意盖保鲜膜，不然很容易风干。

擀好的饺子皮上放一大勺馅子，在饺子皮周围抹上少许清水，用你顺手的方式把包子包好。包好的包子也有要注意盖保鲜膜，外皮真的很容易风干

把所有包子都包好之后，放到蒸锅里，大火把水烧开后，蒸6分钟左右即可。透过玻璃锅盖可以看到外皮变得透明，能明显的透出内馅的颜色，包子就可以出锅了！