虾扯蛋
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
算是一种网红吃法吧，孩子喜欢吃。
虾扯蛋营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虾扯蛋的食材2人份
- 鹌鹑蛋12颗
- 虾12个
- 低筋面粉50克
- 泡打粉2克
- 盐1克
- 白胡椒粉1克
- 酱油10克
- 料酒10克
- 澄粉8克
- 清水76毫升
虾扯蛋的做法
1
准备食材
2
虾洗净去壳留尾，挑出虾线，用料酒、酱油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制十分钟
3
低筋面粉、泡打粉、澄粉、盐放入碗中，加入清水拌匀，静置半小时
4
模具刷油
5
倒入面糊
6
放入虾仁
7
打入鹌鹑蛋
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放入预热好的烤箱，设置180度，烘烤15分钟
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出炉
成品图
虾扯蛋的烹饪技巧
插入牙签，抽出以后没有带出面糊就表示熟了