诗文 | 绣球包 |
释义 |
![]() 绣球包
南瓜蒸熟后捣泥与面粉一同发酵.做出金灿灿的绣球包,高颜值,更好吃。 绣球包营养建议
绣球包的食材2人份
绣球包的做法
1
![]() 准备食材
2
![]() 南瓜去皮去瓤切片,放入蒸锅
3
![]() 蒸熟
4
![]() 南瓜压成泥,不烫手以后放入酵母粉
5
![]() 搅拌均匀
6
![]() 面粉和糖、南瓜泥全部倒入厨师机搅拌缸中
7
![]() 先搅拌成没有干面粉的絮状
8
![]() 安装好厨师机,接通电源,2档开始揉面
9
![]() 将面团揉成柔软光滑的面团,滚圆以后发酵
10
![]() 发酵至两倍大小,手指戳洞不回弹不塌陷
11
![]() 面团重新揉匀排气
12
![]() 分割成等份的面剂子,每份大约30g
13
![]() 滚圆,松弛10分钟
14
![]() 面团搓长搓细成50厘米的条状
15
![]() 切成等长的四段
16
![]() 两两摆开呈井字型
17
![]() 编织第一层
18
![]() 第二层、由被压在底下的这一层叠置另一条上。重复、使其形成网络。编成绣球的模样
19
![]() 底部收紧,反过来就是绣球的模样
20
![]() 依次做好所有的绣球包
21
![]() 发酵
22
![]() 蒸15分钟
成品图
绣球包的烹饪技巧气温低的时候可以用烤箱的发酵功能辅助发酵 |
随便看 |
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