诗文 | 炸麻花 |
释义 |
炸麻花
春节假期宅在家,天天追剧追到吐,剩余大把时间,都怎么打发?刷朋友圈,才知道原来宅家的日子,火了不少美食,除了凉皮,还有猫耳朵。外卖不能叫,想吃什么只有自己动手,还真让不少从来不做饭的年轻人找到了乐趣。这是好事呀,自己动手做美食不光健康卫生无添加,还增强了生活能力、动手能力,减轻了爸妈负担,好几个好处呢。 天天呆在家里,大人还好些,我家宝贝闺女寒假延长了,本来计划假期里与朋友出去玩,还到处品尝美食,却不料根本不能出门,对于这样一个小吃货来说,实在是太难了。为了打发时间,除了追剧学习之外,她还跟着学做各种美食。想吃什么的时候,上网看一些流程,再自己动手,竟然比我做的还有模有样。 今天元宵节,一大早闺女起来给我们煮了汤圆,吃完饭,就在琢磨做些零食吃。说实话,两个网红美食,凉皮和猫耳朵已经尝试过了,而且做的还真不错。这次我建议她做炸麻花,女儿以前吃过我做的炸麻花,觉得又香又脆,还做法简单易学,自然是动了心。我在旁边看着她做,做的不对的地方我指点一下,就做的很好了,看来为了吃,女儿也是拼了。宅家美食除了猫耳朵还有它,香脆营养,简单易学,孩子也最爱吃。您若也闲着没事,就来看看它是如何做的吧,学会了可以与孩子一起动手做起来,既增加了孩子动手能力,又品尝到了美食。 炸麻花营养建议
炸麻花的食材2人份
炸麻花的做法
1
把面粉、白糖、熟白芝麻倒入大碗中,磕入鸡蛋,先用筷子搅成絮状
2
然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时
3
取出放案板上,用擀面杖擀成厚约1.5厘米的长方形面片
4
用刀切成细条
5
取一根长条用手搓成长点的圆形长条
6
两只手提起长条的两端分别向相反的方向转圈,然后把两头交叠在一起,就自然卷成了麻花状,中间的部分留下空隙,方便把两头塞进去
7
把两头塞到中间空里,再捏合在一起,防止散开,这样一个麻花就做好了;
8
再把剩余的全部做好放在筐子里
9
锅中倒入油,烧至六成热把麻花放入小火炸透捞出沥油
10
开大火让油温升高至八成热,再将麻花倒入炸至表面金黄捞出晾凉就特别酥脆了
成品图
炸麻花的烹饪技巧鸡蛋的大小不一,如果3个蛋液不能揉成光滑的面团,也可以再加些温水 |
随便看 |
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