鲜虾蒸蛋
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
现在的季节唯一不贵的就是虾了，明虾才22元，沼虾也只有25元，便宜啊，那就多吃点吧，等到过段时间可能只有15元，到时可以买点冻起来，等到虾贵的日子再吃吧。
鲜虾蒸蛋营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜虾蒸蛋的食材2人份
- 虾200克
- 鹌鹑蛋200克
- 肉泥200克
- 胡萝卜100克
- 小白菜150克
- 料酒适量
- 生姜适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 香葱适量
鲜虾蒸蛋的做法
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把胡萝卜和生姜切碎
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把瘦肉剁碎后放进碗里，加入胡萝卜、生姜和香葱
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再加入鸡精、料酒和适量的盐
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往一个方拌均
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蛋塔模里涂油
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然后各放一只剥了壳的虾
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把拌好的肉码进去
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手指轻轻的在中间挖一个小洞
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打入一个鹌鹑蛋
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然入准备一锅热水，架上蒸架，把蛋塔模一个个码进去
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蒸15分钟左右
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把青菜在热水里焯一下取出
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把青菜码进盆子里，上面放上蒸好的肉饼子
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锅里加入生粉、生抽适量煮沸
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浇在肉饼子上面即可食用了
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成品图
鲜虾蒸蛋的烹饪技巧
注：虾剥壳后需用料酒腌下去腥