甜饼
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
街头，一简易炉车，夫妇俩搭手，甜咸两种可口小饼，便成了最受欢迎的小吃！冬日里，我在公交站等车，冷风一个劲的吹，十几分钟过去，车还是不来，被冻得直跺脚的我发现在车站旁，一对中年夫妻，支着炉车，男人观察炉火和饼，女人做饼，不一会，一炉饼出炉，男人很麻利的将饼在炉子上的盘子里摆放整齐，女人将做好的剂子擀开，平铺在烤盘中，男人再将烤盘放进炉中烤制。 虽说有炉子在旁边，女人的手在做饼的时候，还是被冻的通红！ 如果外边烤盘中还有剩余，一盘进炉，女人会靠近炉子，将手挨近烤一烤、搓一搓来增加温度！我不由地走过去，买了个热乎的甜饼就往嘴里放，女人说：小心烫着，这里边包着糖，化了后会烫！我会心的笑着点点头！甜与热，在一刻间传进了我的身体！看着这男人与女人在这样的寒冬里辛勤劳作，让我想起来我的父母，他们用一辈子的操劳换来了我们的成长，他们虽然给不了我们丰富的物质，但是，这简单的甜与热，是时刻伴随着我们的！?
甜饼营养建议
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含糖量 36.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
甜饼的食材2人份
- 中裕多用途麦芯粉400克
- 白砂糖60克
- 温水200克
- 酵母1-2勺
- 全蛋液适量
甜饼的做法
1
所需材料
2
温水中放入发酵粉，静置几分钟，让酵母活跃起来，然后和面，和好后发酵。 面团发酵至两倍大，取出，分割成9份备用。
3
取一小块，搓成长条，擀开
4
然后将长片面卷起来
5
卷起来的面团压扁，放入适量白砂糖，包裹紧
6
收口朝下，再次擀成椭圆形，放入烤盘，表面刷蛋液，烤箱180度，20分钟左右。
7
成品
成品图
甜饼的烹饪技巧
和好的面团软硬适中，请根据自家面粉吸水性调节水的用量
包裹入的白砂糖量根据自己需要调节
中裕对用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现