川贝炖雪梨
- 炖
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
炖雪梨你也可以直接将梨子去皮去核将川贝粉倒入梨内隔水炖，不过我们家小宇即便感冒，胃口也是极好的，本想着炖好分成一日2次食的，结果人家觉得好喝一口气吃完了，于是第二天我就将梨子切开，吃的时候分装一半，但是这种做法你是需要多加些川贝粉的。
川贝炖雪梨营养建议
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含糖量 12.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
川贝炖雪梨的食材2人份
- 雪梨1个
- 川贝母10克
- 冰糖适量
川贝炖雪梨的做法
1
雪梨去皮去核切小块；放入炖盅内
2
将川贝粉倒入，然后加少许的清水(不要太多，刚能没到梨即可，蒸的过程中还有水蒸气产生)；入电压力锅中，按炖烫键即可，吃的时候放几颗冰糖
成品图
川贝炖雪梨的烹饪技巧
梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强
川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用
冰糖的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。而且雪梨加冰糖可以润肺和治感冒