桃仁丝瓜

单位有一位同事，因为经常在外面大鱼大肉的吃喝应酬，十年期光荣地成为了“三高”的一份子，每年体检都不合格，所以近些年就一直保持清淡饮食，虽然体重有所下降，但指标却还是偏高。刚买入40岁就开始脱发了，头上的发丝就剩不到三分之一，而且秋天和冬天脱得尤其厉害。他听说核桃仁是治疗脱发的，但是考虑到自己血脂高，还有糖尿病，又不敢多吃坚果这类油分大的东西，所以他很是烦恼，这头发也越愁越掉，本来长得风度翩翩的，现在就跟一个60多岁的老头似的，于是去找当医生的朋友想办法，这个朋友推荐了一道别致的小菜给他，既有营养又很清淡，医生告诉他，秋冬天气温下降，不能为了保持体重而不吃脂肪类的食物，在寒冷的天气里，身体是需要脂肪的，脱发虽然很大程度上跟自己油脂吸收过剩有关系，但是当身体营养不良的时候也会脱发。一般人掉头发都是夏天比冬天厉害，但他却是反过来的，这就证明冬天营养不良，伤到肾气了，头发便自然掉的更凶。 医生推荐的这道菜很简单，就是由丝瓜、核桃仁做成的核桃仁丝瓜，鲜香可口，绿白相间，吃起来有丝瓜的清甜，核桃的香脆，在天冷的时候偶尔吃一次，既不会太清寡，也不会太油腻，核桃仁有脂肪的饿成分，特别适合中老年人因为疾病控制饮食，或者消化功能弱而不能多吃肉的情况，他们可以从核桃中补充不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹性、促进神经细胞活力，提高大脑的生理功能。而且，和套含磷脂较高，可以维持细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。另外，核桃仁除了健脑以外，还有防脱发的功效，因为它可以补肾，对于肾虚的人尤其合适。 这道菜味道相当可口，而且营养丰富，我的同事脱发的情况明显得到了改善。