笋瓜炒咸肉
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
咸肉和笋瓜真的很搭了，再加一个辣椒和一点黑木耳，简单一炒，味美又下饭~~~
笋瓜炒咸肉营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
笋瓜炒咸肉的食材2人份
- 笋瓜1根
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 黑木耳少许
- 食用油 1小勺
- 食盐 1小勺
- 香葱 少许
笋瓜炒咸肉的做法
1
准备好食材，木耳提前用温水泡开，洗净
2
2咸肉用温水浸泡后沥干水分，切片，备用
3
笋瓜切开，用勺子挖去瓜瓤，冲洗后切成薄片，辣椒切片，香葱切末，备用
4
将切好的笋瓜和辣椒，用少许食盐抓匀，腌制5分钟后挤干水分
5
炒锅烧热，倒入少许食用油，下葱末爆香后放入咸肉
6
把咸肉炒出油，炒至透明，放入料酒、木耳和少许温水煮2分钟至咸肉熟透
7
放入笋瓜和辣椒，翻炒
8
翻炒分分钟，炒至笋瓜变色断生即可，咸肉有咸味，笋瓜也用盐抓过了，就不用再放盐了
成品图
笋瓜炒咸肉的烹饪技巧
咸肉，用温水浸泡过后炒制，这样可以减少盐分，吃起来更加健康；浸泡时间可根据自己喜好来定
笋瓜切好后用食盐抓匀后腌制几分钟，炒出来的笋瓜口感更加清脆