蔓越梅绿豆沙西瓜软欧包
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
蔓越梅绿豆沙西瓜软欧包，用冰西瓜汁揉的面，里面裹入了蔓越梅绿豆沙。
蔓越梅绿豆沙西瓜软欧包营养建议
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含糖量 35.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越梅绿豆沙西瓜软欧包的食材2人份
- 老面100克
- 面包粉255克
- 冰西瓜汁175克
- 黑麦杂粮粉80克
- 白糖25克
- 精盐2克
- 酵母(干)2克
- 黄油20克
- 蔓越梅绿豆沙馅160克
蔓越梅绿豆沙西瓜软欧包的做法
1
1、先把冰西瓜汁、白糖、盐顺次倒入面包桶中
2
2、接着称量入粉类、干酵母和老面
3
3、启动面包机的和面功能开始揉面
4
4、一个和面程序结束后直接放入冷藏的黄油块，再启动一个和面程序
5
5、第二个揉面程序结束，面团达到扩展阶段
6
6、放入保鲜碗中，盖好盖子放入冰箱冷藏发酵
7
7、发酵至两倍大，手指沾干面粉往面团里戳一个小洞，洞口稍稍回缩成肚脐眼状态不变就是发酵好了
8
8、取出轻轻按压排出气体
9
9、分成两份，揉圆，松弛一会儿
10
10、取一份擀成牛舌状，用抹刀抹上一层蔓越梅绿豆沙
11
11、卷起来，捏紧收口
12
12、整形
13
13、收口朝下放入烤盘进行二次发酵
14
14、发酵完后筛入一层薄薄的面粉，割包
15
15、放入烤箱150度上下火烘烤25分钟即可
成品图
