【七夕甜蜜浪漫表白】心形椰蓉面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
七夕情人节即将来临！ 要送什么呢？要送什么呢？要送什么呢？ 不少男生已经在这周开始出现送礼物选择困难症了！ 要不给女友做个甜蜜蜜的心形椰蓉面包吧！ 胖嘟嘟的饱满心形就已经向女友表明了你的心意， 还没放进嘴已经能感受到飘散在空气的甜蜜， 对于吃货或者甜食狂热的女友来说， 这份礼物简直太有杀伤力！ 层层分明的心形轮廓， 里面夹杂着的是这款面包的核心——椰蓉， 香甜浓郁的味道直攻味蕾，更能攻陷女友的心！
【七夕甜蜜浪漫表白】心形椰蓉面包营养建议
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含糖量 27.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
【七夕甜蜜浪漫表白】心形椰蓉面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 黄油20克
- 牛奶120克
- 椰蓉60克
- 牛奶（椰蓉馅）30克
- 黄油（椰蓉馅）适量
- 细砂糖20克
- 酵母2克
- 盐1克
- 细砂糖（椰蓉馅）25克
- 鸡蛋液 30克
【七夕甜蜜浪漫表白】心形椰蓉面包的做法
1
将除黄油外的所有材料混匀，揉到稍具薄膜，加入黄油继续揉至扩展阶段，将面团滚圆，放28度温暖处进行第一次发酵
2
做椰蓉馅：黄油软化后加入细砂糖和打散的鸡蛋液搅拌均匀，再倒入椰蓉拌匀，最后加入牛奶拌至完全吸收
3
把椰蓉馅分成6份备用
4
把发酵好的面团取出轻压排气
5
然后平均分成6份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
6
取一份面团擀开成圆形
7
包入一份椰蓉馅，收口处捏紧
8
把包好椰蓉馅的面团擀开成椭圆形
9
然后纵向对折一次
10
再横向对折一次
11
用刀切开，底部留1.5~2厘米不要切断
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将切面翻转向上，全部整形完成后，排放在烤盘上
13
开启烤箱的发酵功能，35度，发酵40分钟
14
将装有面包的烤盘放进烤箱中进行发酵
15
发酵至两倍大，刷上全蛋液
16
开启烤箱预热180度
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将面包放进烤箱中层，烤15分钟
18
烘烤结束，取出放凉即可
19
最后可以放上一个妹妹的情话小卡片做装饰
成品图
【七夕甜蜜浪漫表白】心形椰蓉面包的烹饪技巧
进行基础发酵后的面团，用手指在面团中间插个洞，如果洞口没回缩，则发酵完成，若洞口回缩，则发酵不充足，或洞口周围的面团下陷，则发酵过度了
擀开包有椰蓉馅的面包时，力度要轻柔，以免把面团擀破
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