凉拌西瓜皮
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
夏天是吃西瓜的季节，大多数人吃完西瓜都把瓜皮给扔了，实际上瓜皮的用途还是很多的。可做菜，清爽可口，药用效果也很明显，还可以做面膜。西瓜皮有清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮的作用。
凉拌西瓜皮营养建议
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含糖量 17.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌西瓜皮的食材2人份
- 西瓜皮适量
- 蒜末适量
- 花椒粒适量
- 干辣椒3个
- 油适量
- 凉拌酱油适量
- 醋适量
- 盐适量
- 鸡精少许
凉拌西瓜皮的做法
1
西瓜皮去掉上面一层绿皮，切成薄片（切丝切片都可以），然后撒上一些盐腌制一会
2
用手把西瓜皮腌出来的水份挤掉，放上蒜末、醋、凉拌酱油。锅里倒油烧热，炸香花椒和干辣椒。把炸好的花椒和干辣椒连同油一起浇在蒜末上，然后放点鸡精拌匀就好了
成品图
凉拌西瓜皮的烹饪技巧
拌西瓜皮的时候就不用在放盐了，因为捏掉瓜皮腌制出来的水份后，西瓜皮上已经有盐了
西瓜皮上留点红壤，菜看起来会漂亮许多
脾胃寒湿的人不易食用