生腌血蛤
- 腌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
血蛤（蚶） 又名魁蚶、赤贝、毛蚶、泥蚶、花蚶等，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤，温州人称之为“huhā”东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补，补血。
生腌血蛤营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
生腌血蛤的食材2人份
- 血蛤500克
- 香菜适量
- 大蒜半个
- 姜适量
- 指天椒十个
生腌血蛤的做法
1
先把血蛤用牙刷刷洗干净
2
切好香菜，辣椒，大蒜，姜未
3
锅中放两片姜烧开后倒入血蛤，五秒钟就捞出，注意不能烫久了，很容易开口，开了口血就留光了，失去了鲜味
4
用玻璃器皿装好，装一层雪哈放一层姜末大蒜辣椒香菜
5
倒入料酒和生抽再加点盐和凉白开
6
摇匀放入冰箱冷藏三四个小时就可以吃了！
成品图
生腌血蛤的烹饪技巧
吃的时候忘拍成品图了，一瞬间就吃完了，简直是太美味了！原谅我盗了一张网上的成品图片！