菠菜拌蛋丝
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
菠菜拌蛋丝，10分钟就能上桌的爽口凉菜，颜值与美味并存。
菠菜拌蛋丝营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菠菜拌蛋丝的食材2人份
- 菠菜1把
- 鸡蛋2个
- 生抽1大勺
- 蚝油1勺
- 盐1勺
- 白砂糖1小勺
- 香油1小勺
- 色拉油1勺
- 大蒜2瓣
菠菜拌蛋丝的做法
1
准备食材
2
菠菜洗净切成段。锅中加水煮沸，放入1小勺盐和1勺色拉油。将菠菜放入沸水锅中焯水
3
焯好水的菠菜捞出放入凉白开水中浸凉，然后捞出沥水
4
鸡蛋敲入碗中，加入1小勺盐，搅拌均匀备用
5
大蒜切成蒜末放入碗中，放入1大勺生抽、1勺蚝油、1小勺白砂糖、1小勺香油，搅拌均匀成为酱汁备用
6
锅中放油，倒入蛋液，煎成蛋饼。将蛋饼捞出，切成细丝
7
将菠菜和蛋丝放入碗中，淋上酱汁
8
搅拌均匀就可以了
成品图
菠菜拌蛋丝的烹饪技巧
菠菜中含有草酸，焯水可以去除
酱汁可以根据个人口味调整，口味重的话还可以加入辣椒油