香辣花生米拌皮蛋
- 拌
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
凉拌皮蛋新做法！加了香脆的花生米，爽辣的鲍鱼干贝XO辣酱，简直好吃的快要飞起来啦！赶紧也动起手来试试吧！
香辣花生米拌皮蛋营养建议
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含糖量 8.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣花生米拌皮蛋的食材2人份
- 松花蛋2个
- 花生米60克
- 鲍鱼干贝XO辣酱一杯（30克）
- 生姜半小块
- 蒜两瓣
- 陈醋两大勺
- 芝麻油一勺
- 香菜适量
香辣花生米拌皮蛋的做法
1
冷油冷锅放入花生米和盐，再开中火炒制，炒到听到噼里啪啦响声时立马转小火，继续炒到颜色变红，就熟啦
2
装碗放凉备用
3
皮蛋在熟食砧板，用水果刀切瓣，我是一个皮蛋切了六瓣
4
再将生姜蒜瓣切成末放入碗内，倒入陈醋，芝麻油，小半杯鲍鱼干贝XO辣酱浸泡待用。这步忘记拍图了
5
等花生米凉透了，放入剩下的大半杯鲍鱼干贝XO辣酱，香菜拌匀
6
倒入碟子中央
7
四周再有间距的摆上皮蛋块
8
再淋入腌制好的调料汁，一盘又鲜又辣的美味菜就完工啦！称霸厨房，只需一杯食平方鲍鱼干贝XO辣酱
成品图
香辣花生米拌皮蛋的烹饪技巧
1:花生米炒制一定要冷锅冷油跟花生米同时下锅，如果不想炒，也可以用成品熟花生米，但没油炒的香哦\n2:建议用鲍鱼干贝XO辣酱，口感不但鲜美，辣味也很正\n3:调料汁腌制半小时左右，姜蒜汁析出，味道更赞