沙拉汁酱油鸡烫米粉
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
日式口味沙拉汁还是第一次尝。 感觉有些特别，里面既有油份又带丝醋酸味，还能解腻，还是很喜欢的。 做了两碗沙拉汁酱油鸡烫米粉作为早餐，同样还是光盘行动。看来小朋友的确是喜欢呀！
沙拉汁酱油鸡烫米粉营养建议
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含糖量 23.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
沙拉汁酱油鸡烫米粉的食材2人份
- 鸡肉100克
- 米粉（干）100克
- 胡萝卜1个
- 油1汤匙
- 盐1茶匙
- 酱油1茶匙
- 米酒几滴
- 生姜1片
- 香葱1根
- 香菜1根
- 沙拉汁1包
- 芝麻油1茶匙
沙拉汁酱油鸡烫米粉的做法
1
备好所有食材(米粉需先提前两小时浸泡)
2
胡萝卜去皮后用工具切成片
3
调适量酱汁（生姜剁成末，加适量盐，米酒；酱油，芝麻油拌匀备用）
4
热锅下油，把鸡块放进小火煎一分钟
5
接着把蘸汁加入，盖上锅盖小火焖熟
6
把米粉焯水（这种米粉比较难煮软，所以要先焯水），焯水后过一遍冷水
7
重新烧开水加少量盐把米粉煮软
8
煮熟后捞进碗里备用
9
胡萝卜放进煮过米粉的锅里焯熟
10
再把胡萝卜，煮好的鸡块，香菜放摆至米粉上面；撒上葱花，最后淋上沙拉汁日式口味便可
成品图
沙拉汁酱油鸡烫米粉的烹饪技巧
我用的是干制品江西米粉，比较难煮软，要行提前浸泡