银鱼炒蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
冬季骨头也会变得比较脆弱，合适的时候补补钙也是必须的，今天介绍一款美食，补钙佳品，老少皆宜---银鱼炒蛋 鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72.1%，其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材，你不可错过呦。
银鱼炒蛋营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
银鱼炒蛋的食材2人份
- 银鱼50克
- 鸡蛋4个
- 盐少许
- 姜1块
- 葱少许
- 油少许
银鱼炒蛋的做法
1
食材准备好，银鱼提前解冻
2
鸡蛋加盐打散
3
姜去皮洗净切丝
4
锅中少许油爆香姜丝后捞出
5
入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅
6
重起油锅煎蛋
7
蛋液快凝固的时候撒入银鱼
8
撒入葱花
9
翻炒均匀即可
成品图
银鱼炒蛋的烹饪技巧
可以整个蛋饼的造型不弄碎
怕腥的可以稍微加点料酒，姜也可以去腥了