回锅藕片
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
很香的藕片。
回锅藕片营养建议
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含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
回锅藕片的食材2人份
- 藕3节
- 小葱5根
- 干辣椒6只
- 蒜4瓣
- 辣椒酱1勺
- 生抽2汤匙
- 白糖少量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 油适量
回锅藕片的做法
1
准备好食材
2
莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片
3
锅中烧开水，将藕片放入焯烫片刻，取出沥干水
4
沥干水的藕片均匀撒上淀粉翻匀
5
起油锅，分批放入藕片炸至金黄色
6
将炸好的藕片捞出沥油
7
蒜拍碎，辣椒切段，葱切末
8
热油锅，放入1勺辣椒酱煸炒一下
9
热油锅，放入1勺辣椒酱煸炒一下
10
再加少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒
11
倒入炸好的藕片，翻炒均匀
12
将之前调好的酱料倒在藕片上，大火翻炒使酱汁均匀裹在藕片上，撒上葱花就可以出锅
成品图
