小鸡窝窝头
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
好吃又营养丰富的玉米面窝窝头，是我家餐桌上必不可少的主食哟……
小鸡窝窝头的食材2人份
- 玉米面粉150克
- 麦芯粉50克
- 白砂糖5克
- 泡打粉2克
- 胡萝卜半根
- 芝麻20颗
- 温水110克
小鸡窝窝头的做法
1
首先把所有的食材称重
2
把玉米面粉和麦芯粉，泡打粉和白砂糖，泡打粉放入一个大一点的容器里
3
把所有的食材混合搅拌均匀后
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慢慢加入温水，用筷子均匀的搅成絮状
5
然后用手揉成光滑的面团，静置20分钟
6
胡萝卜洗净后切成薄片，用刀切出小鸡的嘴巴和脚丫
7
把静置好的玉米面团，排气揉匀后，均匀地分割成10份，用手揉圆。
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取其中一个面团，搓成圆锥形状
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用手指在底部捅出一个洞，我捅的洞大，是因为这样蒸熟后，可以放入喜欢的食材吃
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取两颗黑芝麻粘在面团上，作为小鸡的眼睛，再用刻好的胡萝卜做小鸡的嘴巴。
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依次做完所有的小鸡窝窝头
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把做好的的小鸡窝窝头，底下摆上小鸡的脚丫，放入万慕升降火锅的提篮里
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冷水入锅，按火锅键的大火烧开后，中火蒸15分钟，鸣笛后断电焖5分钟即可
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萌萌哒的小鸡窝窝头完美出锅咯
成品图
小鸡窝窝头的烹饪技巧
和好的玉米面团一定要静置一会儿再操作，喜欢奶香味的，可以把清水换成牛奶和面也是一样的哟……