四喜丸子
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
四喜丸子营养建议
-
含糖量 1.19克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
四喜丸子的食材2人份
- 猪肉100克
- 油菜30克
- 鹌鹑蛋适量
- 葱5克
- 姜5克
- 五香粉1克
- 料酒10克
- 盐2克
- 面包糠20克
- 八角1个
- 生抽10克
- 白砂糖3克
- 食用油500毫升
四喜丸子的做法
1
葱5克切圈，姜片5克
2
猪肉馅100克，五香粉1克，料酒10克，搅拌均匀
3
加入盐2克，搅拌均匀
4
加入面包糠20克，搅拌均匀
5
汆成肉丸
6
锅中清水煮沸，放入油菜30克，焯水15秒
7
锅中放入食用油500ML，倒入鹌鹑蛋，冷油入锅，中小火炸至金黄
8
食用油500ML，油温烧至五成热，放入肉丸，炸至焦黄浮起
9
食用油3ML，加入八角1个，姜片，葱，大火爆香
10
倒入鹌鹑蛋、肉丸、生抽10克、白砂糖3克，翻炒均匀
成品图
