诗文 | 烤鸡排 |
释义 |
![]() 烤鸡排
鸡排,是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香,孩子们每次看见都要去吃。油炸食品毕竟不能吃多,在家里试试用烤箱烤鸡排,腌制好的鸡胸肉分别裹上淀粉、蛋液、面包糠,进烤箱烘烤,不需油炸,做出来的鸡排表皮香脆,内里鲜嫩,女儿原话说“好吃到飞起来了。。。”哈哈 烤鸡排营养建议
烤鸡排的食材2人份
烤鸡排的做法
1
![]() 鸡胸肉清洗干净去掉肥油和筋膜
2
![]() 将鸡胸肉横剖成薄厚均匀的两片
3
![]() 用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁
4
![]() 均匀的撒上细盐和黑胡椒粉
5
![]() 撒适量鸡粉
6
![]() 将鸡胸肉放入碗中,加入一勺蚝油
7
![]() 揉捏均匀后放置两小时腌制入味
8
![]() 将腌制好的鸡胸肉两面都裹上干淀粉
9
![]() 然后放入盛有蛋液的盘中,两面裹上蛋液
10
![]() 然后两面裹上面包糠,用手轻按,抖掉多余的面包糠
11
![]() 将做好的鸡排放入烤盘中
12
![]() 刷一层薄油
13
![]() 放入预热好的烤箱,200度,20分钟
14
![]() 烤好的鸡排取出切成小块,蘸番茄酱就可以吃啦
成品图
烤鸡排的烹饪技巧鸡胸肉的厚薄程度不一,需要自己稍微片薄一些 |
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