酥皮小烧饼
- 烘焙
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
老公很喜欢吃酥脆的食物，这点我也明确告诉他，血脂高的人都这爱好。说归说，偶尔还是会做一点香酥的点心给他尝尝。 做面食，草儿喜欢手工揉面，慢慢的揉，慢慢的体会面团在手中的变化，感觉非常的微妙。做好的烧饼咸香酥脆，非常的有口感呢。
酥皮小烧饼营养建议
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含糖量 30.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酥皮小烧饼的食材2人份
- 中筋粉250克
- 食油120克
- 盐1.5克
- 温水55克
- 黑白芝麻10克
酥皮小烧饼的做法
1
100克面粉加入60克油
2
和好成油酥面团
3
150克面粉加入60克油和温水，和成非常柔软的水油面团
4
水油面团充分揉匀揉透，直至可以拉出薄膜
5
水油面团松弛15分钟
6
水油面团擀成大圆片，放入油酥面团
7
均匀收口包好
8
擀成牛舌状
9
从一端卷起，松弛15分钟
10
再次擀开
11
横向卷成长圆筒状，边缘捏合紧
12
分割成数份
13
取一份，两端捏合
14
压成小圆饼状，擀成椭圆形，放入烤盘
15
刷上淡盐水
16
撒上黑白芝麻粒
17
烤箱预热。 烤箱中层，上下火175度，烘焙20分钟
成品图
