韭菜炒香干
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
这是一道家常素菜小炒，简单快手，鲜香下饭，很适合上班族和厨艺小白，省时省事，几分钟就上桌，而且还非常好吃。
韭菜炒香干营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜炒香干的食材2人份
- 韭菜150克
- 豆腐干(香干)200克
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 油适量
- 盐适量
- 生抽少许
- 葱蒜适量
韭菜炒香干的做法
1
食材都备好，韭菜选嫩点的，一块钱的就够了，放上一个辣椒微辣很好吃
2
香干切条，红辣椒切丝，韭菜切段，根部和叶子要分开，因为叶子很容易熟，最后放
3
锅里放油，放入葱蒜炝锅爆香
4
倒入香干和辣椒丝翻炒一下，倒入少许生抽调味，一点点不要太多，以免韭菜上色发黑
5
放入韭菜根部，然后加盐调味，大火快速的翻炒一下
6
最后倒入韭菜叶，用锅铲翻几下关火出锅即可
7
关火出锅盛盘上桌
8
韭菜炒香干就好了
成品图
韭菜炒香干的烹饪技巧
韭菜叶很嫩，最后再放，翻炒几下赶快出锅，不然炒老了就不好吃