咸菜干烧腊肉
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
每天做饭总喜欢来点儿下饭的，平时有点儿重口味，总是清淡的菜吃着也不对胃口，所以了一顿饭里我也总是想着清淡的和下饭的都兼顾一下，这样一顿饭才吃的落肚。这个咸菜干是邻居家奶奶送给我的，本来可以用来蒸扣肉吃，但是五花肉在我们家销不动，所以这次就改成用腊肉来烧了，出来的成品更适合我们家人的口味。腊肉的香气溶合咸菜的菜香，味道真的特别诱惑人，就这样一盘菜下饭是最合适不过的了。
咸菜干烧腊肉营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咸菜干烧腊肉的食材2人份
- 腊肉300克
- 咸菜干50克
- 尖椒20克
- 姜蒜30克
- 花椒1克
- 豆瓣酱20克
- 青蒜20克
咸菜干烧腊肉的做法
1
咸菜干提前一晚上用温水泡发，腊肉切片备用
2
热油爆香姜蒜和花椒下腊肉炒出香味
3
加入咸菜干一起炒
4
加入适量的豆瓣酱和少量的清水
5
等水份焖干扣加入红椒和蒜苗炒匀即可
成品图
咸菜干烧腊肉的烹饪技巧
咸菜干和腊肉中都有盐份，所以整道菜不用放盐了