荞麦面水煎饺
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
平时做面食都是做面粉的，这一次试一下，用荞麦面和面做皮，做了水煎饺，荞麦面粉属于杂粮，对身体特别好，平时我们很少能吃到这种食材，所以拿来包饺子还是很有筋道弹性的，而且荞麦面粉有股特殊味道，还是挺不错的。
荞麦面水煎饺营养建议
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含糖量 12.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
荞麦面水煎饺的食材2人份
- 苦荞麦粉300克
- 猪肉300克
- 香菇80只
- 大葱50只
- 鸡蛋1个
- 盐5只
- 鸡精3克
- 生抽10毫升
- 蚝油10毫升
- 芝麻油10毫升
荞麦面水煎饺的做法
1
猪肉洗净切大块
2
猪肉放入搅拌杯中，加入盐，蚝油，生抽，鸡精，鸡蛋
3
接通电源后搅打成肉馅
4
大葱洗净后切葱花
5
香菇切成丁
6
葱花和香菇放入猪肉中
7
加生抽鸡精，芝麻油，顺时针搅拌均匀
8
300克荞麦粉加170克热水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团
9
面团揉成长条，切大小等同的剂子
10
拿一个剂子擀薄
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饺子皮上加馅，包成饺子，中间捏紧两边不捏
12
依次包好所有的饺子
13
锅中热油，把饺子摆入锅中煎一下
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加入一小碗水
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盖上锅盖煮至水干
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锅中水干后，饺子也熟了。格林诺尔，高原杂粮轻体健康
成品图
荞麦面水煎饺的烹饪技巧
小贴士：荞麦面粉比较不好包紧，所以包饺子的时候两边不用包，只用把中间捏住就可以。如果不想吃纯荞麦粉的，可以加一半的面粉一起活皮，这样吃也好吃，而且也健康