笋干青椒炒肉丝
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
家门口的大排档上有家饭店，就是有这道笋丝炒肉丝青椒，不过人家选用的青椒太辣，这道菜的上座率还是很高的，我也很喜欢吃，很下饭的，这次漂流回来，朋友送了一大包的青笋，赶紧也炒来吃吃，我选的青椒不辣，儿子也很喜欢吃。
笋干青椒炒肉丝营养建议
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含糖量 10.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
笋干青椒炒肉丝的食材2人份
- 笋干150克
- 肉丝100克
- 柿子椒200克
- 料酒适量
- 食用油适量
笋干青椒炒肉丝的做法
1
把笋干浸泡三个小时左右
2
然后洗干净
3
撒成丝，切成小条状
4
把青椒洗干净，切成丝
5
把瘦肉切丝，并用料酒腌上十分钟左右
6
起油锅，倒入瘦肉翻炒一下取出待用
7
另起油锅，加入笋干和青椒丝炒一下
8
再倒入肉丝
9
并加入适量的盐
10
再加一点糖
11
倒一点点的清水
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继续翻炒三分钟即可
成品图
笋干青椒炒肉丝的烹饪技巧
注 ：
浸泡笋干时采用温水，这样容易浸发