韭菜鸡蛋素包子
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
即经典又家常的素包子，百吃不厌。
韭菜鸡蛋素包子营养建议
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含糖量 30.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜鸡蛋素包子的食材2人份
- 面粉500克
- 粉条1把
- 韭菜400克
- 鸡蛋2个
- 虾皮30克
- 蚝油1茶匙
- 五香粉适量
- 食盐适量
- 食用油适量
- 酵母粉3克
韭菜鸡蛋素包子的做法
1
500克面粉加入三克酵母粉混合均匀，用温水揉光滑的成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大
2
馅料食材：韭菜、虾皮、粉条、鸡蛋
3
鸡蛋打散炒熟备用
4
虾皮小火炒酥备用
5
韭菜洗净切末
6
粉条煮透切末备用
7
处理好的馅料食材放入容器中，计入五香粉，蚝油食用油等调料拌匀
8
加入食盐再次拌匀
9
醒发至两倍大的面团放在案板上再次揉匀排气
10
揉匀的面团分成剂子
11
擀成四变薄中间略厚的面皮，放入馅料
12
按自己手法捏紧收口
13
包好的素包子放入蒸锅，再次醒发十分钟，开大火，上汽后改中火蒸8分钟关火，关火后不要急着揭盖，焖三五分钟揭盖即可
成品图
