自制蒸肠粉
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
一直非常喜欢吃肠粉
自制蒸肠粉营养建议
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含糖量 16.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制蒸肠粉的食材2人份
- 粘米粉80克
- 澄粉50克
- 玉米淀粉25克
- 鸡蛋1--2个
- 温水280毫升
- 平底盘子1个
- 生姜3--6片
- 大蒜1瓣
- 生抽10克
- 色拉油适量
自制蒸肠粉的做法
1
把称好的粘米粉，澄粉和玉米淀粉混合均匀
2
把温水倒入粉里，搅拌均匀。将粉浆放置30分钟左右
3
准备一个平底的盘子，面积越大越好。把鸡蛋打散备用
4
锅里倒入适量的水煮沸，在盘子里涮上一层薄薄的油，倒入两勺粉浆，放入锅里，轻轻摇晃一下，让粉浆在盘子里均匀
5
粉浆变透明后，加入少许的鸡蛋液，用刷子涮匀
6
蒸至1--2分钟
7
取出盘子，用木铲刮出放入盘里，依次做好所有的粉浆
8
生姜切碎，大蒜切碎
9
锅里倒入适量的油烧热，加入生姜碎和大蒜碎爆香，然后倒入装有生抽的碗中
10
把酱料倒入做好的肠粉中，即可