米饭杀手肉末炒酸豇豆
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
这是一道贵州的家常菜，我小时候在贵州读幼儿园，所以对那边的食物特别有感情，确实很好吃，这道菜我跟我姐姐都是很喜欢吃的，贵州那边的豇豆是酸的，我在杭州菜市场里买来的不是酸的，而是咸的，所以做法上我也进行了改变，很下饭
米饭杀手肉末炒酸豇豆营养建议
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含糖量 16.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
米饭杀手肉末炒酸豇豆的食材2人份
- 酸豆角400克
- 猪肉馅200克
- 蒜瓣适量
- 葱适量
米饭杀手肉末炒酸豇豆的做法
1
材料有：酸豇豆，猪肉末，红辣椒，蒜瓣，葱
2
首先将酸豇豆切小丁，红辣椒切丁，蒜瓣切片待用
3
锅中加适量油，然后倒入红辣椒和蒜片煸香
4
加入猪肉末煸炒
5
然后加入酸豇豆煸炒，加白糖，少许盐，鸡精，继续不断煸炒，炒至豇豆皮起泡，出香味，然后加葱花即可出锅（杭州市场的豇豆很咸，所以白糖要加多点，一定要加多哟，要达到味觉上的平衡，这道菜才会好吃，也就是糖的量要跟豇豆的咸度对冲）
成品图
米饭杀手肉末炒酸豇豆的烹饪技巧
用猪油炒更香