清炖黑鱼
- 炖
- 鱼香味
- <30分钟
- 初级入门
1、黑鱼味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用 2、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法
清炖黑鱼营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清炖黑鱼的食材2人份
- 乌鳢半条
- 食盐半茶匙
- 小葱1棵
- 姜1块
- 陈皮半块
- 香菜1棵
清炖黑鱼的做法
1
冰箱里储存的半条黑鱼，解冻
2
香菜切碎
3
小葱切碎
4
放到高压锅里，加水。高压锅锅底后，不容易糊锅
5
放入葱、姜、陈皮
6
盖上普通锅盖大火煮开
7
转小火，用勺子给鱼挪挪位，以免糊锅。煮30分钟
8
盛到碗里加点盐，放上葱叶和香菜叶，味道鲜美
成品图
清炖黑鱼的烹饪技巧
黑鱼比较腥，加点陈皮去腥