自制腊鸭腿饭
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
懒人必备
自制腊鸭腿饭营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制腊鸭腿饭的食材2人份
- 腊鸭腿一只
- 香菇两三个
- 白糖适量
- 葱两根
- 姜适量
- 蒜两个
- 盐一勺
- 生抽适量
- 耗油适量
- 青椒一个
- 红椒一个
自制腊鸭腿饭的做法
1
先把腊鸭腿洗净，然后用热水浸泡半小时，可以一勺盐稀释鸭腿的咸味。接下来备料
2
将葱、姜、蒜、香菇切好备用。我用的是生香菇，怕有生味，我用锅炒了一下，放了一点点的盐
3
将泡过的鸭腿再洗一下，然后剁成小块。我家电饭锅不好使，所以我剁的比较小块
4
将葱、姜、蒜、生抽、耗油、青红椒、白糖（提味）放入腊鸭腿中拌匀，再把炒好的香菇也放进去拌匀
5
然后把米洗好之后，放到电饭煲里，把拌好的腊鸭腿放在你上面。水不要放太多，米越好越好吃，糯糯香香的。这个拍不清楚，静静的等锅里的饭好，然后拌匀就可以吃了
自制腊鸭腿饭的烹饪技巧
我家的锅不是那种电饭煲，所以我用的是开水来煮的饭。青红椒只是为了好看的，如果吃辣的朋友可以放点红油，青红椒可以不用放的。我怕辣椒油生味，所以就炒香菇的时候把拌好佐料的腊鸭腿也放进锅里炒了一下，这样更香哦，不过不吵也是可以的。同样好吃，吃饭的时候忘记拍照了，就不上传饭饭的照片了，不过好好吃的。哈哈哈