蜜汁豆干
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这道蜜汁豆干，虽然是素菜，但口感上偏甜，还有先生喜欢吃的芝麻，和经典的南方菜——四季烤麸一样，都是先生特别喜欢吃的。 其实，在做了炖菜、炝炒菜之后，这样一小碗甜甜的豆干，倒是也调剂了口味。如同平淡的生活也需要丝丝甜蜜，花儿也会慢慢爱上这道菜。
蜜汁豆干营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蜜汁豆干的食材2人份
- 豆腐干250克
- 八角2个
- 香油少许
- 熟芝麻适量
- 植物油适量
- 盐少许
- 白糖1大勺
- 老抽半勺
蜜汁豆干的做法
1
选白豆干半斤，切成小方块
2
烧热锅，放入适量油，放入豆干煎到表面金黄
3
锅内留少许底油，放入1大勺的白糖，小火炒化，继续加热到颜色变深黄，放入煎好的豆干，翻炒上色
4
锅内倒入豆腐干高度2/3的水，接着放入老抽、盐和八角，大火烧开后转小火炖煮
5
当汤汁变少后，要不断翻炒，防止糊锅，汤汁基本收干了就关火。滴入少许香油拌匀，在撒上白芝麻即可
成品图
