鱼骨菌菇火锅
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
寒冷的冬天，家人围坐一桌，煮一锅热气腾腾的火锅那是极好极好的。 因为老妈忌口中，所以并没有火锅必备牛羊肉卷儿，简单的几样蔬菜和豆制品，在浓汤宝的调和下变的鲜美无比~
鱼骨菌菇火锅营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鱼骨菌菇火锅的食材2人份
- 乌鳢1条
- 水适量
- 枸杞9-10粒
- 番茄罐头(整个)4片
- 姜三片
- 香菇3-5朵
- 豆腐一块
- 土豆2个
- 金针菇300克
- 油豆皮3-5张
- 黄豆芽150克
- 各式鱼丸适量
- 豆腐泡100克
- 猪骨味浓汤宝2个
- 京葱3段
鱼骨菌菇火锅的做法
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黑鱼一条，洗净剔骨，取鱼骨； 锅中倒油，烧热后将鱼骨下锅两面煎，煎至颜色金黄，盛出，将煎好的鱼骨放入锅中，加适量清水，盖上锅盖，煮至水开
2
水烧开之后，在锅中放入番茄片、葱段、姜片和枸杞和猪骨味浓汤宝
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熬煮汤底的时候，我们来处理烫菜； 豆芽摘去根部，洗净；土豆切片，泡在水中；金针菇去根洗净；豆腐切块；香菇洗净割花刀；各种鱼丸提前拿出解冻；豆腐泡洗净；油豆皮用水泡开~
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等汤底煮开后，放盐调味，就可以开始开开心心的吃火锅啦~
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成品图
鱼骨菌菇火锅的烹饪技巧
这里选用黑鱼骨是因为和妈妈去买菜的时候看到黑鱼很新鲜，妈妈想买来做酸菜鱼，所以我就正好想着用黑鱼骨来熬制汤底，鱼骨+猪骨，强强联手，鲜美无可匹敌~如果不用于股，也可换成猪小排，或者是汤骨，来熬制汤底~