黑芝麻酱
- 其它工艺
- 其它口味
- <2小时
- 初级入门
继续与新玩具磨合ing~~~这次做的是黑芝麻酱，艾玛，这颜色也太黑了！用了2次“酱料”功能，同样不加一滴油，搅拌得相当细腻了！自己家做的，能到这种程度，也是很满意得了。
黑芝麻酱营养建议
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含糖量 12.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻酱的食材2人份
- 芝麻320克
- 水适量
黑芝麻酱的做法
1
准备一袋黑芝麻（超市买的包好的，感觉比在粮油店买的散装干净很多，就是价格会稍微贵一些）
2
放入大碗内，加水，借助滤网，淘洗干净
3
稍微控一下水
4
放入面包桶内
5
选择“自动翻炒”程序，时间设定为1小时45分钟（根据所炒芝麻的多少定时间）
6
翻炒期间开盖两三次，散散热气，程序结束后，用勺子挖取芝麻
7
洒落芝麻，勺子上很干净，芝麻也松散、轻盈，有香气，就证明熟了
8
炒好的黑芝麻稍微散散热气，再放入料理杯。盖上2件式杯盖，按照到机器底座
9
选择“酱料”程序
10
机器开始工作
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期间最好用搅拌棒拨动一下四周的芝麻碎，这样打的比较均匀
12
程序结束，刀片通知转动后取下料理杯，打开盖子，用长柄勺子再把四周没完全打碎的部分往中间聚拢一下
13
重新盖好盖子，安装到机器底座，再进行一次酱料程序即可
14
细腻的黑芝麻就做好了
15
倒入干燥干净的瓶子密封冷藏
成品图
黑芝麻酱的烹饪技巧
做芝麻酱炒芝麻是关键，一定要炒熟，这样才能打出细腻油亮的芝麻酱；
炒芝麻的时间要根据芝麻的多少增减，也可以用普通炒锅来炒，但要注意全程小火，仔细观察，千万不能炒糊了；
如果想要做甜味或者咸味芝麻酱，放入适量的糖或盐一起搅拌即可；
搅拌芝麻酱期间，最好用料理机专门附带的搅拌棒来搅拌，不要用其他工具，以免损坏刀片或发生其他意外