丝瓜炒虾仁
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
丝瓜的营养价值可是很高的，它富含人体所需的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物和一些微量元素，经常食用它能提高人体的免疫力。丝瓜属于寒凉性的食材，因此它有清热去火消暑的效果，炎热的夏季里不妨多食用一些。丝瓜的好处可不止这些，它还有美容养颜的作用，爱美的女性朋友千万别错过它。丝瓜适合很多人群食用，小孩吃了身体强壮，大人吃了有减肥的效果。
丝瓜炒虾仁营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
丝瓜炒虾仁的食材2人份
- 丝瓜250克
- 虾仁100克
- 淀粉5克
- 胡萝卜50克
- 大蒜20克
- 调和油15毫升
- 盐少量
丝瓜炒虾仁的做法
1
将丝瓜洗净后去皮，鲜虾去头和虾线后用少许盐腌制一下
2
将丝瓜洗净后去皮，鲜虾去头和虾线后用少许盐腌制一下
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将去皮后的丝瓜切成滚刀块
4
将胡萝卜切片，大蒜拍扁后切几刀
5
炒锅中放入适量调和油
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油热后将虾仁放入锅中
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炒至虾的两面变色出香味
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将大蒜放入锅中爆出香味
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然后将胡萝卜放入锅中
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翻炒几下后将丝瓜块放入锅中
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翻炒一会至丝瓜变软断生
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淀粉中加入适量水和盐，调匀后放入锅中进行勾芡，勾芡的汁要薄一些，倒的时候要顺着锅边转圈放入
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将芡汁稍微收浓一些即可
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将炒好的丝瓜虾仁盛入盘中，鲜美可口适合夏季吃的这道菜你喜欢吗
成品图
丝瓜炒虾仁的烹饪技巧
丝瓜不能用铁锅炒，容易变黑，影响外观和口感
虾仁要提前腌制一下，入味后的虾仁更好吃
勾芡的汁要薄一些，大火炒