半烫面豆沙锅饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
@1@ 准备材料，滚水（100克）用绕圈的方式倒入面粉中，以免滚水集中在定点@2@ 用筷子不停的搅拌，呈松散的面团状即可@3@ 接着倒入冷水（65克），用筷子混合均匀，此时即成为湿黏的面团@4@ 取出面团，放在工作台上，并用手继续搓揉@5@ 成团
半烫面豆沙锅饼营养建议
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含糖量 47.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
半烫面豆沙锅饼的食材2人份
- 面粉200克
- 红豆沙适量
- 水165克
- 植物油50克
半烫面豆沙锅饼的做法
1
准备材料，滚水（100克）用绕圈的方式倒入面粉中，以免滚水集中在定点
2
用筷子不停的搅拌，呈松散的面团状即可
3
接着倒入冷水（65克），用筷子混合均匀，此时即成为湿黏的面团
4
取出面团，放在工作台上，并用手继续搓揉
5
成团即可，盖上保鲜膜，放室温下松弛30分钟，将大面团分成均匀的5份
6
先用擀面棒擀成圆的薄的面皮(忽略我的擀面技术)将面皮直接摊在平底锅上，用小火烙(也可在锅底刷入少量的油)
7
当面皮定型，即可铲出，将豆沙均匀的摊在面皮上，面皮上下左右对折，包住红豆沙馅料
8
植物油锅烧热，中小火煎到两面金黄即可
成品图
