双韭海蛎煎饺
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
从闽南的海蛎煎得到启发，于是就将海蛎、鸡蛋、春韭包进了饺子里。 外地人从本土人那儿学来了新东西，往往会根据自己的饮食习惯，多多少少来点小变化。 材料：海蛎150克、韭菜150克、韭黄50克、鸡蛋2个，葱1根，生姜5克、饺子皮28张
双韭海蛎煎饺营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
双韭海蛎煎饺的食材2人份
- 生蚝150克
- 韭黄50克
- 韭菜150克
- 鸡蛋2个
- 饺子皮28张
- 盐适量
- 小葱1根
- 油适量
- 生姜5克
- 胡椒粉少许
双韭海蛎煎饺的做法
1
备好做饺子馅的材料，海蛎子，韭黄，韭菜，鸡蛋，葱，生姜
2
韭菜、韭黄、葱和姜都切碎。
3
海蛎子冲洗干净备用。
4
两个鸡蛋，加上葱花，盐和胡椒粉打散。
5
锅烧热倒到油，油热下生姜和海蛎子炒翻两下。
6
倒入打散的鸡蛋液。
7
稍停片刻将鸡蛋液滑散。
8
待到海蛎子和鸡蛋完全冷却，将韭菜和韭黄拌入，根据需要加盐和胡椒粉调味，到此馅就调好了。
9
取一张饺子皮，放一勺馅。
10
包起来，包你喜欢的样子哦。
11
饺子包好了，我们来煎饺子，将锅烧热，倒少量的油，油温热的时候将饺子码排在锅里。
12
饺子底煎至微上色的时候，倒上半碗清水，立刻盖上锅盖，用中火煎5-7分钟，水干了，一般来说饺子就煎好了。
成品图
双韭海蛎煎饺的烹饪技巧
不用海蛎，用鲜虾仁、虾干、虾皮都是不错的