煎蝴蝶羊排
- 煎
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
中秋节要到了，节日里要上点硬菜才行。我家孩子们爱吃烧烤，而这个煎的方法煎烤出来的羊排，外焦里嫩，非常好吃。
煎蝴蝶羊排营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煎蝴蝶羊排的食材2人份
- 蝴蝶羊排6块
- 烤肉料15克
- 油10克
- 黄酒15克
- 煮肉料适量
- 洋葱1个
煎蝴蝶羊排的做法
1
蝴蝶羊排清水浸泡出血水
2
加花椒，桂皮和生姜小火煮半小时左右，把羊排煮熟
3
煮好的羊排捞出控汤汁
4
烤肉料，食用油，黄酒和孜然粉倒入碗里搅拌均匀
5
在煮熟的羊排上两面均匀的刷上烤肉料。冰箱冷藏腌制十小时左右
6
腌制好的羊排表面再次刷一层烤肉了
7
用多用锅的煎烤盘，热以后放入羊排煎至两分钟左右
8
翻面再煎两到三分钟
9
放入洋葱块儿。再刷一次烤肉料，煎一到两分钟
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煎好的蝴蝶羊排摆盘上桌啦
成品图
煎蝴蝶羊排的烹饪技巧
我是用的先煮后煎的方法，这个做法特别适合新手，煎烤的羊排很软烂不会老