牛肉沫炒蒜薹
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。
牛肉沫炒蒜薹营养建议
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含糖量 8.26克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛肉沫炒蒜薹的食材2人份
- 牛肉沫 100克
- 蒜苔250克
- 葱5克
- 姜5克
- 料酒1勺
- 蚝油1勺
- 生抽2汤匙
- 淀粉1勺
- 盐适量
牛肉沫炒蒜薹的做法
1
牛肉沫备好
2
加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制备用
3
蒜薹摘洗干净沥水，切成小寸段
4
葱切葱花、姜去皮切丝
5
起锅热油，加入牛肉沫炒至变色
6
加入葱姜炒出香味
7
加入蒜薹、生抽，将蒜薹炒熟（锅中干可以分次加点清水）
8
最后加盐和蚝油调味，炒匀出锅即可
成品图
