香菜摊鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾、蛋白质、糖类等。 香菜，真是好东西，刚刚前两天，从姑姑家拿来的香菜，长得可大颗了，看着还以为是芹菜，不过，闻着香味就知道，不是芹菜是香菜；煎个香菜蛋吃吃，另有一番风味。
香菜摊鸡蛋营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菜摊鸡蛋的食材2人份
- 香菜100克
- 鸡蛋3个
- 食盐1勺
- 食用油适量
香菜摊鸡蛋的做法
1
准备好香菜，和鸡蛋
2
鸡蛋，先打入盆中
3
香菜，先切成小细碎
4
然后，把香菜也一并放入鸡蛋的盆中
5
加入一勺的盐
6
搅拌，打散，化成蛋液
7
热锅，放入适量的食用油；油要比平常多点
8
倒入鸡蛋液；摊在平底锅
9
看着一边已定型，再翻回来，煎至微黄，翻炒，就可以了
10
装盘，就可以了
成品图
香菜摊鸡蛋的烹饪技巧
煎鸡蛋的时候，油要适当的多些