杂蔬牛肉酱炒饭
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
炒饭应该算是最没有难度也最常见的的一种主食了吧。剩米饭中加入各种自己喜欢的食材，就可以做成各种口味的炒饭。做炒饭方便快捷，口味繁多，还可以解决剩米饭的问题，深受大家的喜欢。炒饭可以当成早餐，也可以在想偷懒时当做午饭或者晚餐来食用，只要搭配上一碗紫菜汤就可以了。 蛋炒饭天天吃就会腻了，不如试试今天这道炒饭吧，加入了牛肉酱的炒饭，米饭粒粒分明，喷香扑鼻，可以看得见的丝丝牛肉，吃进嘴里每一口都是美味。
杂蔬牛肉酱炒饭的食材2人份
- 剩米饭1碗
- 什锦杂蔬粒1小碗
- 牛肉酱1碟
- 食用油1勺
- 细盐少许
杂蔬牛肉酱炒饭的做法
1
准备好所有食材
2
厨师机杯体中放入清水，设置温度100度，时间5分钟，水沸腾以后放入少许盐和食用油，然后将什锦杂蔬倒入沸水中，焯水之后倒出，沥干备用
3
杯体中安装搅拌勾，设置温度100度，时间1分钟，放入一勺食用油，将食用油烧热，油热以后放入什锦杂蔬粒，L档翻炒1分钟
4
然后倒入打散的米饭，设置温度100度，时间2分钟，L档将米饭炒热
5
将牛肉酱倒入米饭中，选择L档继续翻炒2分钟
6
最后加入少许细盐，翻炒均匀以后就可以盛入碗中享用了
成品图
杂蔬牛肉酱炒饭的烹饪技巧
什锦杂蔬粒焯水的时候，要在水里加入少许盐和油，可以保持蔬菜的翠绿
牛肉酱本身是带有咸味儿的，所以最后加入盐的量不能多，根据口味来调整一下
我用的是西式厨师机，也可以直接用燃气和炒锅，也是一样的