馕炒茄子
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
很少见到这种紫色的长茄子，很是稀罕，问问价格居然是6元一公斤，比这种最常见的紫黑色的茄子贵了一半都。可是居然遇到了就要买来尝尝。几天没吃馕了，特意去了馕店买了一个热热的芝麻馕，这是我最爱的一种口味。 回家闺女饿的不行，说是早餐吃的白米粥不耐饿，早已经饿的找零食吃，看到那馕比看到我都亲，吃了一半，闺女问我中午啥饭？把我问的发愁了，闺女放假天天在家，一天三顿我做的都烦了，买了两大包泡面，不想做饭全家一起吃泡面，那木头最讨厌的就是吃泡面，每次我和闺女吃泡面，就用剩米饭给木头做蛋炒饭，这可是木头的最爱。 懒人有创意，茄子和馕搭配在一起，饭菜都有了，还有浓浓得烧烤味道，不是吃烤肉却有着烤肉的味道，更确切的说是新疆味道。看着金黄色的馕块和紫色的茄块，会不会胃口大开呢？事实证明我的创意是对的，真的被闺女很夸奖了一番。
馕炒茄子营养建议
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含糖量 8.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
馕炒茄子的食材2人份
- 茄子两根
- 馕一个
- 植物油适量
- 盐适量
- 孜然粉2克
- 辣椒粉2克
馕炒茄子的做法
1
主料：馕、长茄子 辅料：植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、头道酱油、花椒粒
2
把馕切块
3
茄子洗净切滚刀块
4
热锅凉油，油热7成下馕块炸到金黄色捞起
5
下茄子
6
炸到水分出来熟透捞起
7
锅底留底油，花椒粒爆出香味
8
下茄子、盐翻炒均匀
9
加头道酱油翻炒均匀
10
加馕块稍微焖一会
11
加孜然粉、辣椒粉翻炒均匀即可
成品图
馕炒茄子的烹饪技巧
馕不能炸的太久，很爱糊
茄子炸到水分出来即可 3、用圆茄子也可以的