冰糖葫芦
- 炸
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
今天做了山楂和小番茄两种口味的冰糖葫芦。
冰糖葫芦营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冰糖葫芦的食材2人份
- 山楂适量
- 圣女果适量
- 白砂糖400克
- 柠檬2滴
- 清水400克
冰糖葫芦的做法
1
将山楂和小番茄洗干净以后，自然晾干水分。表层没有水是糖葫芦成功的关键
2
新手建议用牙签将山楂和番茄串起来，这样在裹的时候糖浆会比较容易裹满
3
准备一张不粘纸备用
4
锅里面倒入400克清水、400克白砂糖、两滴柠檬汁，水没有烧开之前可以用铲子搅拌搅拌，水开以后就不要再搅拌了
5
全程开小火慢慢的熬，这个过程会比较久，一定要记住中间不要去搅拌它
6
慢慢的大泡泡会变得比较密集，颜色也会深那么一点，这个时候用一根筷子蘸一点糖浆放入水中，等一下会发出清脆的声音，然后迅速关火
7
迅速裹满糖浆，这个动作一定要快，要不然糖浆会变得比较粘，就不好操作了
8
放一小会儿，就可以开吃了
成品图
