木耳炒辣椒丝
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
写了一大堆和这道菜有关的故事，最后还是把它删了，我觉得这个菜就如它的本身，清清爽爽就好。太过矫情、连自己看了也会别扭~~~
木耳炒辣椒丝营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
木耳炒辣椒丝的食材2人份
- 木耳(水发)50克
- 柿子椒2个
- 蒜3个
- 油适量
- 盐适量
- 鸡粉少许
- 鲍鱼汁少许
木耳炒辣椒丝的做法
1
食材：木耳先泡发软、取出辣椒、蒜瓣
2
木耳洗净，摘去头部、切丝。辣椒洗净去两头、去心，切丝。蒜瓣拍扁去皮、剁碎
3
热锅加油，放下蒜蓉爆香
4
倒下木耳丝，保持大火翻炒片刻
5
加上一点清水继续翻炒。（木耳炒时会很快蒸发水分，适当加点水让它熟的更快）
6
加点鲍鱼汁翻炒均匀
7
倒下辣椒丝、加上盐、鸡粉、快速翻炒几下上碟即可
成品图
木耳炒辣椒丝的烹饪技巧
干木耳提前泡开，如时间来不及可以用开水浸泡，很快便可以做菜。辣椒尽量切细丝，倒下翻炒转色即可铲起