诗文 | 滋味冰鱼柳 |
释义 |
滋味冰鱼柳
夏日的夜晚边看电视边来点儿低脂的煎鱼,美味又不担心长胖.南极冰鱼,又称南极虾鱼,是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类,主要以南极虾为食,它富含丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分,钙质含量丰富,不含血红素,营养价值高。 滋味冰鱼柳的食材2人份
滋味冰鱼柳的做法
1
冰鱼柳提前解冻从中切开,放入盘中,加盐、料酒、姜丝和胡椒粉拌匀腌制半小时
2
取出鱼去厨房餐巾纸吸掉多余的水份,煎锅中放油,烧热后下鱼煎至两面金黄
3
锅中留底油,下入姜蒜、洋葱
4
加红椒丝炒香
5
加入煎好的鱼
6
淋生抽
7
加入香葱段,最后洒入熟芝麻即可
成品图
滋味冰鱼柳的烹饪技巧冰鱼柳腌制后要沥干水份,这样煎的时候不会溅油且成品完整 |
随便看 |
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