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诗文 滋味冰鱼柳
释义
滋味冰鱼柳的做法

滋味冰鱼柳

  • 香辣味
  • <30分钟
  • 初级入门

夏日的夜晚边看电视边来点儿低脂的煎鱼,美味又不担心长胖.南极冰鱼,又称南极虾鱼,是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类,主要以南极虾为食,它富含丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分,钙质含量丰富,不含血红素,营养价值高。

滋味冰鱼柳的食材2人份

  • 南极冰鱼柳500克
  • 香葱50克
  • 生抽20克
  • 熟芝麻10克
  • 胡椒粉1克
  • 料酒20毫升
  • 1克
  • 大蒜20克
  • 尖椒30克
  • 洋葱30克
  • 生姜20克

滋味冰鱼柳的做法

1 滋味冰鱼柳菜谱图解

冰鱼柳提前解冻从中切开,放入盘中,加盐、料酒、姜丝和胡椒粉拌匀腌制半小时

2 滋味冰鱼柳菜谱图解

取出鱼去厨房餐巾纸吸掉多余的水份,煎锅中放油,烧热后下鱼煎至两面金黄

3 滋味冰鱼柳菜谱图解

锅中留底油,下入姜蒜、洋葱

4 滋味冰鱼柳菜谱图解

加红椒丝炒香

5 滋味冰鱼柳菜谱图解

加入煎好的鱼

6 滋味冰鱼柳菜谱图解

淋生抽

7 滋味冰鱼柳菜谱图解

加入香葱段,最后洒入熟芝麻即可

成品图

滋味冰鱼柳的烹饪技巧

冰鱼柳腌制后要沥干水份,这样煎的时候不会溅油且成品完整
不喜欢吃辣的朋友就自动减掉红尖椒哈

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更新时间:2025/1/28 4:49:07