蔓越莓饼干
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
自己动手做跟外面卖的一样好吃，最主要的是没有添加防腐剂
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉115克
- 蔓越莓干35克
- 鸡蛋1个
- 黄油75克
- 糖粉50克
蔓越莓饼干的做法
1
准备材料
2
黄油软化加糖粉打发至颜色发白（你也可以省略打发，但打发后烤出来的饼干比较脆）
3
加蛋液搅拌均匀（鸡蛋我忘记搅拌成蛋液了）
4
蔓越莓切碎放入搅拌均匀
5
筛入低筋面粉搅拌均匀
6
倒出放入保鲜膜再放进模具定型
7
放冰箱冷冻一小时后拿出来切即可
8
放进预热好的烤箱里，温度约200度20分钟（左图原味，黄油打发了，烤出来很脆酥；但由于温度我参考网上160-180度之间，烤出来的饼干有些塌下去。据说烤饼干的温度要高一些比较好。为了吸取经验，我接着做了抹茶味的，温度设置在200度，同时尝试不打发黄油，对比打发黄油显然没有酥脆感
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
由于不同烤箱温度不一，请根据自己烤箱温度及经验调节。如果烤箱温度设置的不高，饼干中的黄油很快软化就塌下去了，这是我吸取的经验。仅供参考