椰香面包卷
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
今天这款椰香面包卷，刚出炉的时候超级香，做法简单，入口细腻，口感超好，底部的椰奶和面包融合在一起后，味道超级赞！！！
椰香面包卷营养建议
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含糖量 27.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰香面包卷的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 白砂糖50克
- 精盐1克
- 酵母(干)3克
- 椰奶230克
- 水50克
- 椰子油20克
- 玉米淀粉4克
- 热牛奶10克
- 抹茶粉4克
- 椰蓉适量
椰香面包卷的做法
1
先取高筋面粉270克、白砂糖25克、盐1克、酵母3克，都放在面包机里，混合均匀
2
再加入椰奶130克、清水50克、椰子油20克
3
开搅拌模式，揉至出面包膜
4
趁着揉面团的时候，把热牛奶10克加入抹茶粉4克里，调成浆状备用
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面团揉出膜后，均匀的分成2个
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一个面团稍微揉圆一下，先放盆里包上保鲜膜，醒发至2倍大
7
另一个面团，加入刚才准备的抹茶酱
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继续揉至颜色均匀
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把抹茶面团稍微揉圆一下，放盆里包上保鲜膜，醒发至2倍大
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取出发酵好的2个面团
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排一下气
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各自均匀的分成三份小面团。把小面团揉圆
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盖上保鲜膜，松弛15分钟
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取一个松弛好的面团，擀成鸭舌装
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从一边慢慢的卷起来，呈长条状
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中间对切一刀
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分别放入纸杯模具里
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烤箱不要开，把准备好的面包放进去继续二发，温度是30℃。湿度是70%。烤箱里放两碗热水，帮助发酵
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趁着发酵的时候，我们准备一下椰奶液，椰奶100克、白砂糖25、玉米淀粉4克，混合均匀后备用
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取出发酵好的面团，把椰奶液各自倒入
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在表面撒一层椰蓉
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烤箱180℃，烤制15-18分钟，最后五分钟看表情况遮盖锡纸。
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椰香面包卷，完成O(∩_∩)O
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做法简单，入口绵软细腻
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椰香味十足，口感超好。
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底部的椰奶和面包融合在一起后，味道超级赞！！！
成品图
