油焖春笋
- 焖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
油焖笋是江南地区一道名菜，以新鲜竹笋为食材，清脆爽口。主要食材是春笋，葱等，其味咸、鲜、香、甜。
油焖春笋营养建议
-
含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
油焖春笋的食材2人份
- 春笋5根
- 油偏多
- 糖5克
- 料酒适量
- 酱油（美味鲜）适量
油焖春笋的做法
1
春笋去外壳，洗净，沥干水分。将春笋拍损，切成3.5cm的小段
2
冷锅倒入菜油，油烧热。待冒烟，倒入春笋
3
春笋入锅翻炒会，加入料酒，大火翻炒一会
4
加入白糖，酱油（美味鲜），大火翻炒，然后加锅盖转小火焖至5分钟
成品图
油焖春笋的烹饪技巧
加料酒有助于去除笋的涩味，所以一定要加料酒 起大火翻炒一会。\n2.焖至5分钟，油焖笋，焖字最重要，所以一定要加锅盖焖啦！