清蒸酿豆泡
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这个酿豆腐，以前在乡下要过年过节才能吃，一般都是吃不到的，所以对新年过节很期待，因为能吃到肉，香菇都是我们自己培植的，吃起来特别香，一般请客才能吃到。 多年后，这个草包豆腐还是妈妈的最爱，不放太多其他的料，就猪肉跟香菇，已经很美味了。 豆泡我们一般不会切开2半，都是切一个盖子，就跟帽子差不多。 在我婆婆家，很常用炒锅蒸菜的，为啥，大哇，大盘的菜蒸起来都很方便，炒菜我也喜欢大大铁锅，炒起来菜特有滋味，够大，又不怕刮花，经济实惠啊。
清蒸酿豆泡营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清蒸酿豆泡的食材2人份
- 油豆腐200克
- 猪肉300克
- 香菇3朵
- 盐0.5茶匙
- 油0.5茶匙
- 淀粉2茶匙
- 生抽1茶匙
- 砂糖0.5茶匙
清蒸酿豆泡的做法
1
猪肉切碎加盐剁烂.加入切碎提前泡发的香菇.
2
再一起剁烂
3
加入淀粉，糖，生抽搅拌上劲
4
豆泡切一个盖子
5
把馅酿进去
6
全部酿好.
7
热水上锅蒸20分钟。可以淋上一个玻璃芡汁。或者跟我一样什么都不用，原汁原味吃
成品图
清蒸酿豆泡的烹饪技巧
猪肉切碎加点盐剁，肉更滑更有弹性